Dit is wat wij doen op het vlak van duurzaamheid: In ons hele aanbod promoten we een natuurlijke, duurzame kijk en duurzame keuzes op het vlak van ziekte en gezondheid, van omgaan met elkaar, met de aarde en met al haar bewoners.
Alle voeding & drank die we gebruiken en aanbieden (ingrediënten kooklessen, thee- en lunchpauzes, maaltijden bij cursussen, open deur dagen, ...) is 100% bio, vegetarisch, seizoensgebonden, zo lokaal mogelijk (met voor verswaren Europa en voor droogwaren transport over land of zee als grens) en zo minimaal en ecologisch mogelijk verpakt. Exotische producten (thee, koffie, cacao, …) worden beperkt en zijn fair trade. In het cursuscentrum in Orval komen zoveel mogelijk groenten, kruiden en fruit rechtstreeks uit de eigen bio permacultuurtuin.
We gebruiken geen wegwerpmateriaal (bekers, bestek, …), beperkten afval (geen individuele verpakkingen en zo min mogelijk plastic) en recycleren afval.
We kiezen voor chloorvrij papier voor copies, prints en drukwerk en voor bio katoenen futons, meditatiekussens en massage-nekrolletjes.
We renoveren met ecologisch materiaal (natuurlijke verf en vernis, inheemse houtsoorten, …).
We gebruiken 100% dier- en milieuvriendelijke onderhouds- en schoonmaakproducten en verzorgingsproducten (b.v. massageolie, etherische olie).
We kiezen voor een ethische bank (Triodos) en een ethische verzekeringsmakelaar (Ethis), die investeren in duurzame, mens- en milieuvriendelijke initiatieven.
We werken bij voorkeur samen met kleinschalige, lokale partners (leveranciers, lesgevers, …) die dezelfde visie delen en gaan daar duurzame relaties mee aan.
We gebruiken Ecosia als zoekmachine. Ecosia is een groene zoekmachine die haar advertentieopbrengsten investeert in de aanplant van bomen: www.ecosia.org. Doe mee!
We beheren het domein ecologisch volgens de principes van permacultuur & kleinschalige, herstellende biologische landbouw.
We bouwen en renoveren met duurzame materialen: lokale natuursteen, inheemse houtsoorten, stro- en leembouw, leistenen, natuurlijke isolatie (houtvezels en vlas), natuurverf en -vernis.
Onze energie is groen: zonnepanelen, houtpelletbranders (pellets van een lokale leverancier), met leem bezette tegelkachel, bronwater
Onze afvalverwerking ook: composttoiletten in de nieuwe zaal en buiten, rietveld voor de waterzuivering, alle keukenafval dient als compost of kippenvoer.
