Tweedaagse vegan kookworkshop in de Ardennen
Tijdens dit weekend ga je zelf aan de slag en wordt je ondergedompeld in de gezonde seizoenskeuken.
Je leert de basisbereidingen van granen, groenten en plantaardige eiwitten, maar we gaan ook aan de slag met lekkere sausjes en smaakcombinaties waardoor je thuis eindeloos kan blijven variëren.
Je gaat naar huis met een goed gevulde maag en massa's inspiratie.
Op het programma:
eerste avond: kookdemo met uitleg over een gezonde maaltijd en hoe je ze zelf bereidt
dag 2 voormiddag: workshop: zelf granen, groenten, sausjes en eiwitten bereiden
dag 2 namiddag: workshop koken met overschotjes
dag 2 avond: avond : uitleg over gezonde voeding en vragenronde
dag 3 ochtend: ontbijtles
dag 3 voormiddag: workshop koken voor meeneemlunch en picknick
dag 3 namiddag: vertrek met picknick voor onderweg
Kookworkshop met bio en veganistische ingrediënten
Iedereen is welkom!
Er is geen enkele voorkennis of ervaring nodig.
Cursuslocatie: ecologisch centrum la ferme du Bois-le-Comte
La ferme du Bois-le-Comte is een ecologisch cursuscentrum vlak bij de abdij van Orval (Ardennen, zuidoost België, tegen de Franse grens). Unieke ligging midden in de natuur. De keuken is vegetarisch en voor wie wil volledig vegan.
Meer info?
Contacteer ons, we helpen je graag.
Annelies geeft in Antwerpen ook de cursus basis snijtechnieken en de vegan kookcursus (10 lessen) plantaardig koken met seizoensgroenten. En ze is een van de lesgeefsters in de driejarige vegetarische kookopleiding Voeding & Vitaliteit en de cursus medische basiskennis (basiscursus anatomie, fysiologie en pathologie van de lichaamsstelsels). Allemaal heel interessant en warm aanbevolen!
We hebben ook een cursus fermenteren ((er is een korte cursus rond fermentaties van een halve dag en een jaartraining fermenteren waarin alle soorten groentenfermentaties (zuurkool, kimchi, korte pickles, ...), gefermenteerde citroenen, gefermenteerde dranken (kefir, kombucha, kvass), het fermenteren van granen (amasake), bonen (miso, natto, tempeh) en nog veel meer aan bod komen) en een cursus brood bakken. Of ben je specifiek op zoek naar macrobiotische kooklessen (korte basisreekjes of losse themalessen)?
Interesse in een cursus gezonde leefstijl? (natuurlijk gezond leven)? We bieden o.a. een vijfdaagse reinigingsweek met kookworkshops volgens de 5 transformaties (5 elementen), een tweedaagse zuiveringskuur met focus op versterken van je natuurlijke immuniteit via goede darmen en longen, een workshop wildplukken in de Ardennen (Orval), een cursus moxa (een van de peilers van de Traditionele Chinese Geneeskunde, TCM) en een cursus oogyoga. En natuurlijk ook klassiekers als yoga, qigong, massagecursussen, mindfulness en meditatie.