Ben Davidson

Ben is bakker en pâtissier van opleiding.

Hij werkte vele jaren lang bij de vroegere biobakker De Bruine Bakker, waar hij niet alleen lekkere zuurdesembroden bakte maar ook verrukkelijke koffiekoeken, boekweitbolletjes, seitanbroodjes, rijsttaarten, eclairs en andere heerlijkheden die ons nu nog doen watertanden.

In een ver verleden volgde hij de cursussen macrobiotiek aan het Kushi Instituut Antwerpen (dat deel was van het Oost West Centrum).

Hij is ook een fijne mens met heel veel gevoel voor humor, het is leuk om les te krijgen van hem.